Le code di scampi sono la parte terminale della coda di un crostaceo simile a una grossa gamberetto. Sono molto apprezzate in cucina per il loro sapore delicato e la consistenza morbida. Per cucinare le code di scampi, una delle preparazioni più comuni è la grigliatura o la cottura alla piastra. Possono essere utilizzate come ingrediente per la preparazione di sughi di mare, risotti, paella e altre ricette a base di pesce. Inoltre, le code di scampi possono essere fritte in pastella e servite come antipasto o come contorno per piatti di pesce. Sono anche ottime in insalata, insieme ad altri frutti di mare, verdure e dressing leggeri.