La rana pescatrice, anche conosciuta come coda di rospo, è un pesce d'acqua salata molto apprezzato in cucina per la sua carne bianca e soda, con una consistenza morbida e delicata. Si presta bene a diverse tecniche di cottura, ma è importante non cuocerla troppo a lungo per evitare che diventi stopposa. Si abbina bene con aromi come il prezzemolo, l'aglio, il limone e il pepe nero. La rana pescatrice è una fonte di proteine di alta qualità e di nutrienti come il selenio e lo zinco.